[쉬운말뉴스] 김장철! 올바른 음식조리 기구 사용법 등 정보를 알려줘요
[쉬운말뉴스] 김장철! 올바른 음식조리 기구 사용법 등 정보를 알려줘요
  • 정리 홍평안 기자
  • 승인 2020.12.01 10:54
  • 댓글 0
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김장 매트, 대야, 비닐, 고무장갑 등…'음식용' 표시를 확인해요
ⓒ 식품의약안전처
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[휴먼에이드포스트] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 김장철을 맞아 건강하고 안전하게 음식을 먹을 수 있도록 식품조리 기구의 올바른 선택과 사용방법에 대한 정보를 제공해요. 

◆ 올바른 김장용 식품조리 기구 등을 선택해야 해요

김장용 기구를 살 때는 제품의 표시사항을 확인한 후 사용하는 데에 적합한 제품을 구입해 사용해야 하며. 음식용 기구에는 '음식용' 이라는 단어 또는 아래와 같은 그림, PE(폴리에틸렌), PP(폴리프로필렌) 등 재질명과 소비자 안전을 위한 주의사항 등이 표시되어 있어요. 

특히 김장용 매트, 대야, 소쿠리, 바가지, 비닐, 도마, 고무장갑 등을 살 때 반드시 '음식용' 인지 확인하고 선택해야 해요. 

최근에는 김치를 섞을 때 쓰는 음식용 김장 매트가 나오고 있으며, 마땅한 매트나 대야가 없다면 식품용으로 만든 비닐을 사용해도 좋아요.

김치나 깍두기를 섞을 때 빨간색 고무대야를 쓸 경우가 많은데, 대야는 식품용으로 만든 합성수지(플라스틱) 재질 또는 스테인리스 재질의 것을 사용해야 해요.

식품용이 아닌 고무대야를 어쩔 수 없이 사용해야 한다면 식품용 비닐을 깔고 고무대야에 김치가 직접 닿지 않도록 주의해야 해요. 

ⓒ 식품의약안전처
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◆ 식품조리 기구 등의 안전사용 방법

파뿌리, 양파껍질 등을 이용하여 김장 양념용 육수를 우려낼 때에도 '음식용'으로 제조된 스테인리스 재질 육수망(통)을 사용해야 해요. 

양파망은 뜨거운 온도에서 붉은색 색소 등이 녹아 나올 수 있으므로 식품 조리에 절대 사용해서는 안돼요. 

플라스틱 재질의 기구는 높은 온도에서 찌그러짐 등 모양이 바뀌는 일이 발생할 수 있으므로 사용할 때 주의가 필요하며, 전자레인지를 이용할 때는 '전자레인지용'인지 확인하고 사용해야 해요. 

ⓒ 식품의약안전처
ⓒ 식품의약안전처

 

 

기사 원작자

전은숙 기자

 

 

휴먼에이드 '쉬운말뉴스' 감수위원

안태익(샤프에스이 감수위원 / 31세 / 서울)
이광수(샤프에스이 감수위원 / 27세 / 서울)
노경진(샤프에스이 감수위원 / 34세 / 서울)
김시훈(샤프에스이 감수위원 / 26세 / 서울)

 

* 광주광역시인공지능산업융합사업단 2020 AI 시제품 제작 지원 선정 사업 '주봇'을 활용하여 제작되었습니다.



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