[휴먼에이드포스트] "전통 장 담그세요"

충북 괴산군 농업기술센터가 도시민들에게 장독대를 분양해 눈길을 끈다. 분양가격은 1구좌 10만원이다.

물론 가구당 2구좌까지만 신청할 수 있으며, 15구좌를 선착순 접수한다. 

장독대를 분양받으면 음력 정월인 다음 달 하순 청천면 관평마을 전통 장류 기능인들과 함께 장을 담근 뒤 오는 9월 된장 6㎏과 간장 900㎖를 가져갈 수 있다. 

장이 발효·숙성될 때까지 장독대 관리는 이 마을에서 한다. 메주는 괴산에서 생산한 콩과 국내산 천일염을 사용해 만든다. 

괴산군농업기술센터 관계자는 "품질 좋은 콩을 재료로 전통적인 방식으로 담그고 기능인들이 관리하기 때문에 깊은 맛을 느낄 수 있을 것"이라며 "올해 시범적으로 한 뒤 장독대 분양을 확대할 계획"이라고 말했다.

전은숙 기자 다른기사 보기